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Alimentación: Plan Primaveral (día 6)

Escrito por Lic. Florencia Fernandez Martínez
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23
Nov
2011

ensalada

Pizza Integral Casera / Ensalada César

 [ artículo supervisado por Dra. Susana Scarone ]

Almuerzo

  • Pizza integral casera
  • Ensalada de fruta

 

Cena

  • Ensalada César
  • Postre Light

 

 

Desayunos, Meriendas y Colaciones

Iguales para todos los días de este plan, vealos aquí

 

 

Recetario

 

 

 

Ensalada César

Rendimiento: 2 porciones

  • 1 lechuga
  • 1 huevo
  • 200g de pechuga de pollo sin piel
  • 150g de queso parmesano
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Pan tostado
  • Mostaza
  • Aceite

Procedimiento

Hervir la pechuga de pollo y cortar en trozos. En un recipiente de madera (preferentemente) triturar el ajo. Luego agregar el huevo y comenzar a batir. Seguir batiendo y añadir una cucharadita de mostaza y un poquito de aceite de oliva.
A continuación añadir el jugo de un limón y más aceite, hasta lograr una consistencia cremosa. Cortar la lechuga y mezclar con el pan tostado.
Por último, añadir la mezcla preparada anteriormente y espolvorear con queso parmesano.

.

 


 

Pizza Integral Casera

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes Masa

  • 1 y ½  ctas de levadura
  • 1 y ½ ctas de azúcar
  • ½ taza +2 cdas agua tibia
  • 1 cda de aceite
  • 1 cta de sal
  • 1 taza harina
  • 1 y ½ taza de harina integral

Ingredientes Salsa

  • ¾ tazas de salsa de tomate
  • ½ cebolla picada
  • ½ morrón picado
  • 1 zapallito picado
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cta de sal y orégano.

Procedimiento

Disolver la levadura con ½ cta de azúcar en 2 cdas de agua tibia. Mezclar en un boul el aceite, la sal, el resto del azúcar y el agua tibia. Cuando la mezcla esté tibia agregar la levadura disuelta y 1 taza de harina.  Batir enérgicamente y agregar 1 y ½ taza de harina integral. Amasar hasta que quede suave y dejar leudar por 20 minutos, quitar el aire y volver a amasar. Estirar en asadera, pinchar la masa con un tenedor y pintar con aceite. Cubrir con la salsa (saltar las verduras en el aceite, agregar la salsa de tomate, espolvorear con orégano)

 


 

Última actualización el 30 de Junio de 2016

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