Estrategias nutricionales para la enfermedad celíaca

Este artículo, tratamos  la Enfermedad Celíaca (EC), con el fin de brindar diferentes recomendaciones prácticas y varias recetas, con el fin de alcanzar una  dieta libre de gluten. La misma debe ser variada y atractiva para  no ser  monótono o

Prescribing Food as a Specialty Drug

“The last time I looked in my textbook, the specific therapy for malnutrition is food.” That response was given by Jack Geiger, who helped create the community health center model in rural Mississippi in the 1960s. He had been challenged

Consejos y recetas útiles para estas fiestas

Navidad y fin de año, dos fechas importantes donde reinan los festejos y el compartir con la familia y amigos y la alegría.

Consejos para lograr una alimentación saludable

Para lograr  un adecuado estilo de vida, es necesario organizar el plan de alimentación y realizar ejercicio físico. El resultado es una mejor calidad de vida en todos los aspectos.

¿Qué es el conteo de Hidratos de Carbono?

El conteo de hidratos de carbono (HC) se utiliza como una estrategia en el tratamiento nutricional de la diabetes, la misma consiste principalmente en contar la cantidad de HC que se consumen en los diferentes tiempos de comida.

El desayuno: comida irremplazable en el día

Los cuatro tiempos de comida principales en el día son: desayuno, almuerzo, merienda y cena. El desayuno, a su vez, es uno de los más importantes, sin embargo en nuestra población y principalmente en las personas adultas, es uno de

Plan de alimentación para otoño e invierno

En esta entrega, proporcionaremos  un plan de alimentación, dirigido a los niños, adolescentes y porque no adultos, que deben preparar su vianda. Es importante contar con  los recipientes adecuados, en lo posible debe aislar la comida tanto del

Tabla de composición química de alimentos

A continuación les presentamos una tabla con la composición química de diferentes alimentos, donde se detallan los macronutrientes: Hidratos de carbono (HC), Proteínas y Lípidos. Las cantidades de los mismos se expresan en gramos cada 100g de alimento. Es importante

Tratamiento dietético de la hiperuricemia

Habitualmente el nivel de acido úrico en sangre se mantiene dentro de las cifras normales, cuando esos valores superan el punto de corte establecido se considera que existe hiperuricemia. El exceso de ácido úrico puede predisponer al desarrollo de gota

Pequeñas modificaciones, grandes cambios...

• Examina con cuidado las etiquetas de los productos que consumimos, dado que en determinadas oportunidades  pensamos que un alimento es apto, y al analizar sus componentes nos encontramos que no es así. En la etiqueta se debe, detallar el contenido

Alimentación: Plan Primaveral (día 7)

Sandwich vegetariano / Brochette de carne

Alimentación: Plan Primaveral (día 6)

Pizza Integral Casera / Ensalada César

Alimentación: Plan Primaveral (día 5)

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca / Pescado a la plancha

Alimentación: Plan Primaveral (día 4)

Arroz Primavera / Pechuga de pollo al horno

Alimentación: Plan Primaveral (día 3)

Tortilla Vegegal cocida / Filetes a la Napolitana

Alimentación: Plan Primaveral (día 2)

Ensalada de pasta / Pescado arrollado

Alimentación: Plan Primaveral (día 1) + recetario

Zucchini a la milanesa / Pollo a la Cacerola / Crema de limón y más

DIETA DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertensión)

[ artículo supervisado por Dra. Susana Scarone ]

En la actualidad existen muchas dietas, las cuales

Fibra alimentaria: Definición e importancia desde el punto de vista Nutricional

"La fibra dietética es la parte comestible de las plantas o los carbohidratos análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado humano con la fermentación completa o parcial en el intestino grueso. La fibra dietética

Nutrición en el ejercicio físico y consejos de un maratonista

En esta entrega proporcionamos las exigencias a tener en cuenta en cuanto a las necesidades calóricas para aquellos pacientes que realizan una actividad fìsica regular o competitiva.

Por ello este artículo lo fraccionamos para abarcar ese ítem y luego los consejos

Estrategias y recetas para una alimentación sana en invierno

El invierno ya no va a ser un obstáculo para continuar con nuestra dieta.Por ello nos adelantamos a él y  damos ideas, para que el frío no sea una limitación para continuar consumiendo alimentos saludables, bajos en calorías, grasas saturadas

Las pascuas y el chocolate

Queridos Compañeros,

Desearles Felices Pascuas para todos y aprovechar esta celebración donde es un hábito tradicional deleitarnos con los huevos de pascuas, para contarles algunas interesantes propiedades saludables del cacao (me refiero al cacao natural con al menos un 60% de

Nutrición en el deporte

En los últimos tiempos el deporte ha tomado un auge mayor, sabemos que cada vez son mayores las exigencias por las que transcurren los deportistas, principalmente aquellos que realizan deporte de alta competición. A su vez, cada vez se obtienen

Tratamiento Nutricional de las Dislipemias

Las dislipemias son alteraciones del colesterol y/o los triglicéridos de la sangre, grasas normales de nuestro organismo,
que cuando se alteran, en más o menos constituyen un riesgo para la salud. 

Plan de alimentación saludable

Nuestra alimentación habla mucho de nosotros, no se debe descuidarla... ya que puede implicar graves consecuencias en nuestro estado nutricional, lo cual repercute directamente en nuestra salud. Debe existir un equilibrio en nuestra alimentación, según el doctor Pedro Escudero existen

Plan de alimentación

 Recordemos que un descenso ponderal del 5 al 10% del peso actual, permite reducir significativamente los riesgos cardiovasculares y metabólicos.

Martes

Desayuno y Merienda

 

Licuado de frutas y agua a elección

• Tostada de pan integral con

Polifenoles, un gran antioxidante natural

Un Antioxidante natural de gran repercusión en el organismo

En el campo de la salud cada vez son más los esfuerzos realizados para la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles. Según datos de la Organización Mundial de

Indice glucémico de los alimentos

Conocer el índice glucémico de los alimentos nos sirve no sólo para controlar la diabetes, sino que también para prevenir o tratar la obesidad.

Plan de alimentación

Lograr alcanzar un plan de alimentación adecuado es fundamental para tener una buena calidad de vida. Nos gusta, hacer hincapié en este aspecto para evitar complicaciones metabólicas y repercusiones en los diferentes órganos sobretodo cardiovasculares . Para evitar las mismas