Plan de Alimentación (3ra.Semana)

Escrito por Dra. Susana Scarone Imprimir
21
Feb
2020

02Estimados lectores,  publicamos un menú,  con el objetivo de que planifiquen con antelación  sus compras en función del mismo. El desayuno y  la merienda  en esta oportunidad no las detallaremos, ya que pueden optar por las presentadas en otras oportunidades.  Como mencionamos, previamente es un plan de alimentación que si bien es muy saludable  deben adaptarlo en caso de  presentar alguna patología como hipertensión, hiperuricemia entre otros. Esperamos que sea de vuestro agrado.

 

 

 

Martes

 

Almuerzo

Cena

 

Hamburguesas de pollo. 2 porciones.

1 taza de carne de pollo picada.

Morrón y media cebolla rallada fina.

Zanahoria rallada fina.

Unir con un huevo.

Condimentar.

 

 

Miércoles

Almuerzo


03

 

Pescado en escabeche. 4 porciones

400 gramos de pescado (merluza, atún, pescadilla etc)

1 taza de vinagre

1 cucharadita de pimienta

1 zanahoria

1 cebolla mediana

1 taza de caldo de verdura

Hojas de laurel, sal

Preparación: Cortar el pescado en trozos, hervir en agua con sal y caldo de verdura. En otro recipiente, colocar la zanahoria en tiritas finas, la cebolla en rodajas finas y el resto de los ingredientes.

Hervir hasta que las zanahorias estén cocidas.

En un recipiente profundo colocar el pescado y cubrir con la preparación anterior.

Es aconsejable, prepararlo el  día previo, a consumirlo.

 

Cena

 

Zapallitos rellenos de ricotta. 4 porciones

4 zapallitos

250  gramos de ricota

1cda de cebolla picada

1 pizca de sal

1 huevo batido

2 cucharadas de queso rallado magro

Preparación: Cocinar a temperatura de hervor durante 5 minutos los zapallitos. Retirar del fuego y cortar a la mitad, quitar la semilla y la pulpa, salar y escurrir boca abajo.

Mezclamos la ricota, la cebolla, la pulpa de los zapallitos, el huevo y la sal.

Rellenarlos y espolvorear con pan rallado.

 

Jueves

Almuerzo


Soufflé de espinaca y queso 5 porciones

1 pote de queso descremado

2 tazas de espinaca cocidas y picadas

1 cebolla rallada

Medio morrón picado

2 cucharadas de leche en polvo descremada

Media cucharadita de polvo de hornear

1 taza de leche descremada fría 

3 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación: Mezclar en un bol el queso, acelga, cebolla y la leche descremada; unir al preparado anterior y salpimentar según tu gusto. La preparación se vierte en molde untado con rocío vegetal. Hornear 30 minutos en horno moderado.

 

Cena

Pastel de carne con ricota

Medio kilo de carne picada magra

100 gramos de ricotta

2 huevos

4 cucharadas de queso rallado, magro sin sal.

Sal, pimienta y mostaza

 

 

Viernes

Almuerzo

Cena

04

 

Sábado

Almuerzo

Cazuela vegetal 4 porciones

2 zanahorias

1 cebolla

200 gramos de apio

12 cucharadas de arvejas

2 tomates

Ajo, sal, pimienta, hierbas aromáticas

2 cucharadas de aceite

Queso magro rallado a discreción.

Preparación: Cocinar las verduras hasta que estén tiernas. Colocarlas en una fuente, agregarle el tomate triturado y queso rallado. Hornear.

 

Cena

 

Domingo

Almuerzo

Cena

 

Lunes

Almuerzo

Cena

 

 

 

 

 

 

Última actualización el 14 de Febrero de 2020