Ingrese al sitio (login)

Por tareas de mantenimiento, hemos suspendido nuevas suscripciones al sitio.



>>> IMPORTANTE: los datos y consultas de los usuarios registrados, se mantienen bajo estricta confidencialidad. <<<

Buscar...

mens sana in corpore sano...

endocrinología | metabolismo | nutrición

Plan de alimentación (1ra.semana)

Escrito por Dra. Susana Scarone
PDFImprimirCorreo electrónico
12
Feb
2016

Para el verano consideramos de interés repasar diferentes planes de alimentación por eso se presentará semanalmente un menú que abarca toda la semana, y además recetas que hemos considerado prácticas. De todas formas si bien planteamos un plan de alimentación saludable, debemos destacar que el mismo será personalizado ya que dependerá de las patologías en curso, los grupos etarios y el peso del paciente al comenzar un plan de alimentación.

 

MARTES

lechuga

Almuerzo

  • Ensalada verde (lechuga, rúcula, berro y espinaca cruda).
  • 2 hamburguesas en lo posible, caseras (o de lo contrario compradas) al horno o a la plancha.
  • Pote de gelatina Light, con una manzana rallada o fruta a elección.

Cena

  • Puré de calabaza.
  • Ensalada multicolor (zanahoria rallada, tomate, cebolla y media remolacha rallada).
  • Manzana al horno (convencional o al micro).

 

Miércoles

repollo-blanco

Almuerzo

  • Ensalada de repollo blanco cortado en tiritas delgadas, zanahoria rallada y espolvoreado con perejil, y una cucharadita de queso rallado.
  • Churrasco de pollo, 3 unidades similar a la palma de una mano cuyo grosor sea lo más fino posible. (100 gramos).
  • Yogur Light o postrecito Parmalat de vainilla o chocolate.

Cena

  • 3 rollitos de Jamón o Paleta envueltos en queso magro o muzzarella Light.
  • Ensalada de Apio+Lechuga+berro, aderezar con 1 cucharada de aceite, sal, y los condimentos de tu apetencia.

 

Jueves

omelette

Almuerzo

  • Papas congeladas (100 gramos) colocarlas en una asadera previamente precalentada al horno.
  • Omelette 2 huevos enteros +1 clara queso magro, 1 cucharada de leche y polvo de hornear. Batir esta preparación y llevar a una sartén de teflón untada con aceite.
  • Ensalada verde.
  • Fruta a elección.

Cena

  • 30 ravioles de verdura o ricotta, aderezar con una cucharada de aceite, mejor si optas por el de oliva.
  • Ensalada mixta, lechuga, tomate y cebolla.
  • 1 banana pequeña.

 

Viernes

ensalada-rusa

Almuerzo

  • Ensalada Rusa modificada. Hervir cubitos de zanahoria en una primera instancia ya que la misma es más difícil de cocinar, agregar posteriormente cubitos de calabaza.  Una vez que esta preparación este fría  agregar arvejas, 2 claras de huevo cocido y 4 aceitunas verdes o negras. Aderezar con sal, 1 cucharada de mayonesa Light.
  • Postrecito Viva de Conaprole, chocolate.

Cena

  • Tarta de puerros 2 triángulos o 1 Triángulo de Torta Pascualina.
  • Ensalada multicolor.
  • 2 Mandarinas.

 

Sábado

arroz-cocido

Almuerzo

  • media taza de arroz ya cocido, 1 huevo, morrón, aceitunas, espolvorear con 10 maníes.
  • Ensalada  Mixta.
  • 1 barrita helada de Crufi.

Cena

  • 1 lata chica de atún al agua.
  • Ensalada de tomate con orégano y aceite.
  • Postre de chocolate Light.

 

Domingo

Almuerzo

  • libre pero con moderación.

Cena

  • Ensalada de Fruta, 1 yogur a elección y 2 nueces.

 

Lunes

read-meat

Almuerzo

  • Costilla a la plancha (quitar la grasa visible).
  • Ensalada lechuga, repollo blanco y rojo.
  • Fruta.

Cena

  • Morrón relleno, de carne picada (con la mayor cantidad de condimentos que nos podamos imaginar),
  • Puré de zapallo y calabaza.
  • 10 frutillas con edulcorante y el jugo de media naranja.

Desayunos y Meriendas

  • Té, mate, café + 1 taza de leche descremada extracalcio.
  • Queso, ricotta o muzzarella o magro en fetas (4) o en trozo del tamaño de una caja de fósforo.
  • 1 tostada de preferencia  de pan  integral, en las primeras semanas hasta adaptarse al plan de alimentación se puede consumir 2 tostadas en la merienda .y 1 en el desayuno  o viceversa según gusto del paciente.
  • 1 fruta o el jugo de una fruta.
  • Colación, fruta, yogur, gelatina+fruta o gelatina+yogur, Capuccino, té con leche, una barrita de cereal.
  • Utilizar siempre edulcorante.

 

Deseo que el plan de alimentación que brindamos sea de tu agrado. El mismo se debe adaptar a las patologías que presentes ya sea hipertensión, dislipemia, diabetes, enfermedades renales y por supuesto tus preferencias. Éxitos;. Hasta el próximo encuentro.

 

 

Última actualización el 12 de Febrero de 2016

mas artículos sobre alimentación

27 Jun 2015
¿Quieres saber algo más sobre la nutrición?
¿Quieres saber algo más sobre la nutrición?

La nutrición es un pilar esencial en la vida, la misma no implica únicamente un adecuado estado nutricional o un adecuado peso, sino que también implica llevar una apropiada alimentación, la cual constituye un elemento más que construye al estilo de vida de las personas. Por lo que una adecuada nutrición es aquella que permite un equilibrio, el cual promueve el correcto estado de salud de los individuos.

Read more
04 Oct 2015
Vitaminas: Qué son?. Qué hacen?. Dónde se encuentran?
Vitaminas: Qué son?. Qué hacen?. Dónde se encuentran?

 ¿Por qué un nutriente tan pequeño y que no aporta calorías es tan importante en la nutrición y la salud de las personas? A lo largo de este artículo podrás ir descubriendo la relevancia que tiene este nutriente en el organismo y en qué alimentos se encuentra cada una de las vitaminas…

Read more
03 Ago 2018
Tabla de composición química de alimentos
Tabla de composición química de alimentos

A continuación les presentamos una tabla con la composición química de diferentes alimentos, donde se detallan los macronutrientes: Hidratos de carbono (HC), Proteínas y Lípidos. Las cantidades de los mismos se expresan en gramos cada 100g de alimento. Es importante considerar que la mayoría de las veces no se consumen 100g de los alimentos por lo que se debe hacer la conversión correspondiente para saber correctamente la cantidad de calorías, HC, proteínas y lípidos que estamos ingiriendo. Las fuentes utilizadas para obtener estos datos fueron: Tabla de Composición Química de Alimentos, segunda edición, autoras: Lic. en Nutrición: Mazzei María, Puchulu...

Read more
10 May 2013
Planificar nuestra alimentación
Planificar nuestra alimentación

  Tratando de facilitar la realización de un plan de alimentación, consideramos  de interés mediante  una planilla (la cual se puede imprimir),  anotar diariamente todos los alimentos que ingerimos ,  asi como el ejercicio físico realizado.

Read more
16 Dic 2013
Plan Semanal de Alimentación
Plan Semanal de Alimentación

. Es la época del año ideal para combinar todos los vegetales que nos gustan y crear ensaladas muy variadas, combinando la mayor cantidad de colores posibles en el plato. Sugerencias para los 7 días de la semana para asegurarnos de consumir diferentes vitaminas y minerales.  

Read more
02 Dic 2016
Plan de alimentación saludable
Plan de alimentación saludable

Nuestra alimentación habla mucho de nosotros, no se debe descuidarla... ya que puede implicar graves consecuencias en nuestro estado nutricional, lo cual repercute directamente en nuestra salud. Debe existir un equilibrio en nuestra alimentación, según el doctor Pedro Escudero existen 4 leyes fundamentales para tener una alimentación saludable, estas son: ley de calidad, ley de cantidad, ley de armonía, ley de adecuación. A continuación se explica cada una de ellas.

Read more
01 Mar 2016
Plan de alimentación acorde al otoño
Plan de alimentación acorde al otoño

La propuesta de un Plan de alimentación invernal, tiene la finalidad de derribar el mito que tenemos presente "frente a la llegada del frío los alimentos deben ser más calóricos y su consecuencia el aumento en el peso corporal". Este mito va en contra de nuestra calidad de vida.

Read more
21 May 2013
Plan de alimentación (9a. semana)
Plan de alimentación (9a. semana)

El frío se ha instalado, por lo cual hay que  adecuar nuestros hábitos a el. Puede ocurrir que nos quedemos en casa, con la idea de que  debemos aumentar las calorías para que el organismo resista. Nos preocupamos por procurar alimentos muy calóricos para que esa sensación de frío no este presente, nos preguntamos ¿no será un mito? ¿Se podrá cambiar la forma de preparar los alimentos, y con ello lograr vencer el frío? ¿Qué tal si  realizamos ejercicios físicos en casa o en un  gimnasio?

Read more
09 Feb 2013
Plan de alimentación (7ma.semana)
Plan de alimentación (7ma.semana)

Nos sentimos satisfechas, por los comentarios tan positivos que hemos recibido, en cuanto,a que muchos de ustedes han logrado el objetivo, retomar el camino de los buenos hábitos alimentarios.

Read more
17 Dic 2013
Plan de alimentación (10a.semana)
Plan de alimentación (10a.semana)

   Nos encontramos en una época del año en donde  los alimentos que vamos a ingerir son más livianos, coloridos, con posibilidad de combinarlos y lograr un plan de alimentación más saludable.

Read more
26 Ago 2013
Plan de alimentación
Plan de alimentación

Como lo han solicitado, continuamos ofreciéndoles diferentes opciones referentes al plan de alimentación, como una forma de apoyar un proyecto saludable para nuestro organismo.

Read more
04 Sep 2013
Plan de Alimentación
Plan de Alimentación

Estimados lectores,  publicamos un menú,  con el objetivo de que planifiquen con antelación  sus compras en función del mismo. El desayuno y  la merienda  en esta oportunidad no las detallaremos, ya que pueden optar por las presentadas en otras oportunidades.  Como mencionamos, previamente es un plan de alimentación que si bien es muy saludable  deben adaptarlo en caso de  presentar alguna patología como hipertensión, hiperuricemia entre otros. Esperamos que sea de vuestro agrado.    

Read more
10 Dic 2015
Plan de alimentación
Plan de alimentación

 Recordamos , que el plan de alimentación debe adaptarse a cada caso en particular, ya que por ejemplo si usted es hipertenso, deberá tratar de no agregar sal a las comidas, así como evitar alimentos con alto contenido en sal.

Read more
04 Jul 2017
Nutrición en el ejercicio físico y consejos de un maratonista
Nutrición en el ejercicio físico y consejos de un maratonista

  En esta entrega proporcionamos las exigencias a tener en cuenta en cuanto a las necesidades calóricas para aquellos pacientes que realizan una actividad fìsica regular o competitiva. Por ello este artículo lo fraccionamos para abarcar ese ítem y luego los consejos de un Profesor  de Educación Física, corredor de medio fondo como es Milton Castro para el momento del entrenamiento.  

Read more
03 Abr 2017
Nutrición en el deporte
Nutrición en el deporte

En los últimos tiempos el deporte ha tomado un auge mayor, sabemos que cada vez son mayores las exigencias por las que transcurren los deportistas, principalmente aquellos que realizan deporte de alta competición. A su vez, cada vez se obtienen mayores logros y nuevos records, que no es más que el reflejo de una buena preparación física, nutricional y disciplina.

Read more
19 May 2015
No dejes de lado a las frutas y verduras durante el otoño.
No dejes de lado a las frutas y verduras durante el otoño.

Sabemos que consumir frutas y verduras de estación es lo recomendable, pero en la época de otoño ¿cuáles son las de mayor disponibilidad?A continuación te decimos cuales son las frutas y verduras de estación en estos meses y te proponemos diferentes preparaciones para incluirlas en tu alimentación. No hay que olvidarse que en esta época el frío comienza a hacerse sentir y vamos dejando de consumir estos alimentos tan necesarios y con tantos beneficios para nuestro organismo.

Read more
21 Mar 2016
Malnutrición en niños con Síndrome de Down
Malnutrición en niños con Síndrome de Down

  Prevalencia de malnutrición por exceso y riesgo de malnutrición por exceso y la presencia de factores asociados a las mismas en niños con  síndrome de Down.

Tesis de grado realizada por las Licenciadas Florencia Fernández Martínez,  Valeria Martínez Ferreira, Florencia Rosa Recoba, tutoreada por la Licenciada en Nutrición Torres.

De las conclusiones realizadas por el tribunal se desprende que, si bien los resultados obtenidos no se pueden extrapolar a todas  las personas  con Síndrome de Down, se considera que es un insumo importante para dicha población, lo que nos obliga a continuar la  investigación. 

Read more
30 Jun 2016
Indice glucémico de los alimentos
Indice glucémico de los alimentos

Conocer el índice glucémico de los alimentos nos sirve no sólo para controlar la diabetes, sino que también para prevenir o tratar la obesidad.

Read more
13 May 2016
Hábitos y organización para lograr un Plan de alimentación adecuado
Hábitos y organización  para lograr un Plan de alimentación adecuado

Plan de Alimentación, 8ª semana. Estimados lectores, estamos ya instalados en  el año electivo, preparados y adaptándonos a nuevos horarios, actividades, tanto personales como de nuestra familia. Nos parece interesante, en esta entrega, realizar un plan de alimentación, dirigido a los niños, adolescentes y porque no adultos, que deben preparar su vianda. ...

Read more
23 May 2017
Estrategias y recetas para una alimentación sana en invierno
Estrategias y recetas para una alimentación sana en invierno

El invierno ya no va a ser un obstáculo para continuar con nuestra dieta.Por ello nos adelantamos a él y  damos ideas, para que el frío no sea una limitación para continuar consumiendo alimentos saludables, bajos en calorías, grasas saturadas y trans y azucares refinados.

Read more
14 Ago 2018
El desayuno: comida irremplazable en el día

Los cuatro tiempos de comida principales en el día son: desayuno, almuerzo, merienda y cena. El desayuno, a su vez, es uno de los más importantes, sin embargo en nuestra población y principalmente en las personas adultas, es uno de los tiempos de comida que más se omite. La importancia de realizar este tiempo de comida, sus beneficios y diferentes propuestas de desayunos saludables van a ser tratados a continuación.

Read more
31 Ene 2017
El consumo de Hierro en niños menores de 2 años
El consumo de Hierro en niños menores de 2 años

El Consumo de Hierro en niños menores de 2 años  

Read more
16 Nov 2017
DIETA DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertensión)
DIETA DASH (Dietary Approaches to Stop Hipertensión)

  [ artículo supervisado por Dra. Susana Scarone ] En la actualidad existen muchas dietas, las cuales son de conocimiento popular. Lo más importante antes de comenzar con una de ellas es corroborar que la fuente es fiable, y tener certeza de que la misma es la más apropiada para uno mismo. Por otro lado es aconsejable consultar con algún profesional, quien pueda ayudarnos no solo a buscar la mejor dieta, sino que también nos ayude a mantenerla en el tiempo, para poder ver resultados positivos a nuestros esfuerzos. En este caso la Dieta DASH, es apropiada no solo para personas hipertensas sino que también...

Read more
07 Abr 2015
Codex Alimentarius

El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme. Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable. La importancia del Codex Alimentarius para la protección...

Read more
12 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 7)
Alimentación: Plan Primaveral (día 7)

Sandwich vegetariano / Brochette de carne

Read more
10 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 6)
Alimentación: Plan Primaveral (día 6)

Pizza Integral Casera / Ensalada César

Read more
09 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 5)
Alimentación: Plan Primaveral (día 5)

      Espaguetis con salsa de tomate y albahaca / Pescado a la plancha

Read more
07 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 4)
Alimentación: Plan Primaveral (día 4)

  Arroz Primavera / Pechuga de pollo al horno

Read more
06 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 3)
Alimentación: Plan Primaveral (día 3)

  Tortilla Vegegal cocida / Filetes a la Napolitana

Read more
05 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 2)
Alimentación: Plan Primaveral (día 2)

Ensalada de pasta / Pescado arrollado

Read more
04 Dic 2017
Alimentación: Plan Primaveral (día 1) + recetario
Alimentación: Plan Primaveral (día 1) + recetario

Zucchini a la milanesa / Pollo a la Cacerola / Crema de limón y más

Read more
Buscar - Contenidos
Buscar - Weblinks
Buscar - Contactos
Buscar - Categorias
Buscar - Secciones
Buscar - Newsfeeds
separator copy.jpg