Pizza Integral Casera / Ensalada César
[ artículo supervisado por Dra. Susana Scarone ]
Iguales para todos los días de este plan, vealos aquí
Rendimiento: 2 porciones
Procedimiento
Hervir la pechuga de pollo y cortar en trozos. En un recipiente de madera (preferentemente) triturar el ajo. Luego agregar el huevo y comenzar a batir. Seguir batiendo y añadir una cucharadita de mostaza y un poquito de aceite de oliva.
A continuación añadir el jugo de un limón y más aceite, hasta lograr una consistencia cremosa. Cortar la lechuga y mezclar con el pan tostado.
Por último, añadir la mezcla preparada anteriormente y espolvorear con queso parmesano.
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Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes Masa
Ingredientes Salsa
Procedimiento
Disolver la levadura con ½ cta de azúcar en 2 cdas de agua tibia. Mezclar en un boul el aceite, la sal, el resto del azúcar y el agua tibia. Cuando la mezcla esté tibia agregar la levadura disuelta y 1 taza de harina. Batir enérgicamente y agregar 1 y ½ taza de harina integral. Amasar hasta que quede suave y dejar leudar por 20 minutos, quitar el aire y volver a amasar. Estirar en asadera, pinchar la masa con un tenedor y pintar con aceite. Cubrir con la salsa (saltar las verduras en el aceite, agregar la salsa de tomate, espolvorear con orégano)
Última actualización el 02 de Octubre de 2020